ИСПАНСКИ РЕСТОРАНТ БОДЕГА

 Бодега София е сред 50-те най-добри ресторанти на България според експертите на сп. Бакхус.

Това е третата поредна номинация на Испански ресторант Бодега в София за Рестрорант на годината след 2010 и 2011 година.

По традиция ресторант Бодега предлага за своите клиенти селектирано меню с гурме спецалитети от Испанската кухня.

Испанският ресторант Бодега в столичния Студентски град е успял да нацели формулата, присъща за успешните заведения - приятна и лишена от ненужни претенции обстановка, съчетана с истински вкусна храна и приветливо обслужване.

Интериорът е в характерния за испанските традиционни тапас барове стил - дървени маси, широк бар с висящи над него хамони, ивица от синьо-бели майолики по стените и картини с танцьори на фламенко. Музиката е приятно приглушена и дори излишният иначе телевизионен екран на стената не дразни твърде много.

Менюто е стегнато, но пък съдържа всичко необходимо от испанската кухня, при това щедро подправено с морски продукти. Тапас са двайсетина вида и изборът между тях не е лесен - едни от най-интересните са скаридите с чесън и домати конкасе, пълнените гъби с маринована скумрия и брускетите с чорисо. Салатите са предимно леки, а тази със сьомга тартар, поръсена с парченца манго, заслужава особено внимание. Гъстото гаспачо и паелята са класиките сред основните ястия, останалото варира между по-семпли предложения като приятно розовеещо в средата филе от риба тон на плоча и пилето „Цезар" с чесън и печени зеленчуци до по-раздвижени съчетания като гъши дроб с винегрет от трюфели или фалафел къри, гарниран с ескаливада и ориз на пара. Отделно присъстват и испански символи като хамон серано, чорисо де памплона и салсичон. Има и нетипични за испанската кухня ястия като патешко конфи в различни вариации – тапас, салата и основно.

Традиционните испански десерти не са атрактивни по-принцип и вероятно това е причината да отсъстват от менюто. Затова пък шоколадовия кейк с течен център определено заслужава внимание, както и чийзкейкът с маринована плодова салата и цитрусите, полети с пяна от горски плодове.

Винената листа също не разочарова - сангрията е два вида (от червено или от бяло вино), виното на къщата е Финка Ресалсо на избата „Емилио Моро", има и мадейра и порто на чаша (но не винаги). Испанските вина доминират сред останалите предложения от Стария и Новия свят, а вината от България са предимно от по-висок клас.

Ресторант Бодега винаги са стреми да представя най-доброто на своите клиенти.

В дните от вторник до събота ще зарадваме всички със специални гости и музика на живо.

Заповядайте!